取扱ブランド
７HERMANOS（シエテエルマノス）
Costa dei Rosmarini（コスタ デイ ロスマリーニ）
Valent （ヴァレント）
LEVONI（レボーニ）※現在輸入停止中
７ HERMANOS
シエテ エルマノスの歴史は、１９６５年にスペインのバヘル地方の小さな村であるレドラダで、サントス・ガルシア氏とビクトリア夫人による小さなハム・ソーセージ屋を始めるところから始まりました。１９６７年には「７HERMANOS(７人兄弟の意味）社」が創立され、社名は二人の７人の子供たちの数にちなんで付けられました。１９７０年に入るとマドリードに３０００㎡の大きな工場の建設と共に移転し、１９８９年にはトレドのバルモハドに８０００㎡の最新技術を取り入れた工場を設立しました。２００２年には新しく５０００㎡の工場が拡張され、現在、延べ１２０００㎡を超える工場は年間６０万本のハムやサラミを乾燥できる規模を運営し、今では５０年以上の信頼と実績を持つ企業に成長を遂げています。
Costa dei Rosmarini
コスタ・デイ・ロスマリーニの物語は、北イタリアのリグーリア州の中心地、インぺリアのローズマリーに囲まれた１０００本の樹のオリーブ農園に始まります。イタリア料理アカデミーの会員であり、イタリア料理とワインの雑誌の編集などの経験を持つルイーザ・ペトレッリさんは１９９１年に小さなローズマリー農園を所有し、１９９５年にそこに生えるオリーブの樹を復活させエクストラバージンオリーブオイルの限定生産を開始しました。彼女は自分のためだけにオイルを作り始めましたが、やがてヴェネチアの５つ星ホテルのホテル・チプリアーニが最初の顧客として使い始めてくれるようになり、豪華列車のオリエント急行やその他の一流のシェフたちが彼女の造るオイルの評判を聞き使い始めていきました。今ではヨーロッパを中心に一流と呼ばれるホテルやレストランを対象に少量のみ限定で生産されており、各所より高い評価を得ている一品となっています。
Valent
VALENTは、スペインの北東部、フランスにも近いジローナの街外れに所在します。
１９２４年にソーセージや肉の缶詰食品の製造から始まり、地元地域を中心に流通を行ってきましたが、１９９１年、生ハム工場の建設により、EU諸国への輸出事業へと発展してきました。２００７年に品質と食品の安全性において最も厳しいとされるスライス製品の生産ラインも始め、現在７５，０００㎡の大型工場で年間５０万本のハモンセラーノを製造しています。